Berelekkere honingkoek toastjes
Bereidingstijd 15-min
Honeycomb
Zin in iets knapperigs en zoets? Deze luchtige honeycomb met Meli honing heeft een heerlijke karamelsmaak en is perfect als snoepje of als finishing touch op je dessert. Geef je nagerechten een crunchy twist.
Ingrediënten
- g
- ml
- ml
-
el
(gezeefd)
Instructies
Stap 1
Bekleed een vierkante bakvorm (20-23 cm) met bakpapier.
Stap 2
Doe alle ingrediënten, behalve de bicarbonaat, in een grote kookpot.
Stap 3
Roer zachtjes en verwarm de suikerstroop zonder te roeren, enkel door de pot voorzichtig rond te draaien, tot de suiker is opgelost.
Stap 4
Bevestig een suikerthermometer en verwarm tot de stroop 150°C bereikt.
Stap 5
Haal de pot van het vuur zodra de stroop op temperatuur is. Voeg onmiddellijk de bicarbonaat toe en klop krachtig. Pas op voor je handen!
Stap 6
Het mengsel zal gaan schuimen en uitzetten. Giet het direct in de bakvorm zodra het is opgezwollen. Laat het mengsel afkoelen en uitharden.
