Sirop de fleur de sureau au miel
Temps de préparation en 30 min.
Guimauves
Guimauves maison au miel liquide Meli : légères, moelleuses et naturellement sucrées. Une friandise originale pleine de plaisir au miel.
Ingrédients
- c.à.s. d’huile végétale pour graisser le moule (20x20cm)
- g de sucre glace pour recouvrir le moule et les guimauves
- g gélatine en poudre (2 sachets)
- g de sucre cristallisé
- g de miel Meli
-
ml
d’eau, divisés en deux
(1/2 pour la gélatine et 1/2 pour le sucre) - une pincée de sel
- papier sulfurisé
Instructions
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Étape 1
Recouvrez un moule de papier sulfurisé et saupoudrez-le de sucre glace.
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Étape 2
Mélangez la moitié de l'eau avec la gélatine dans un bol et laissez tremper.
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Étape 3
Dans une casserole, portez à ébullition le miel, le sucre, le sel et le reste de l'eau.
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Étape 4
Fouettez la gélatine à feu doux et versez lentement le mélange chaud. Fouettez plus vite jusqu'à l'obtention d'une masse épaisse.
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Étape 5
Versez le mélange de guimauves dans le moule, lissez et laissez prendre à température ambiante pendant au moins 4 heures.
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Étape 6
Démoulez la guimauve et coupez-la en cubes. Saupoudrez à nouveau les morceaux pour éviter qu'ils ne collent.
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