Mousse de couque au miel avec mangue

Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit mou et cassez le gâteau au miel en morceaux. Mixez le beurre, le gâteau au miel et le jaune d'œuf au mixeur jusqu'à obtenir une pâte friable.

Fouetter la crème.

Battre les blancs d'oeufs avec le sucre.

Incorporer délicatement la préparation pour gâteau au miel et la crème fouettée. Incorporer également les blancs en neige.

Coupez la mangue en petits morceaux.

Déposez une couche de mousse au miel dans chaque verre, puis ajoutez une couche de morceaux de mangue et une autre couche de mousse au miel par-dessus.

Laissez la mousse prendre au réfrigérateur pendant une heure.