Brochettes de porc à l’orientale avec sauce au miel et cacahuètes

Name: Brochettes de porc à l’orientale avec sauce au miel et cacahuètes
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: BROCHETTES:; 500 g de filets de porc; 1 c.à.s. de miel liquide Meli; 3 c.à.s. de sauce soja; 0.5 c.à.s. de jus de citron; 3 c.à.s. d’huile; 2 gousses d’ail; 1 c.à.c. de gingembre frais; 0.5 c.à.c. de piment de Cayenne; 0.5 c.à.c. de cumin moulu; 0.5 c.à.c. de curcuma; sel; SAUCE MIEL-CACAHUÈTE:; 1 c.à.s. de beurre de cacahuète; 1 c.à.c. de sauce soja; 0.25 c.à.c. de cumin moulu; miel Meli (selon le goût); 1 gousse d’ail; 0.5 cm de gingembre frais; 0.25 c.à.c. de sambal; 115 ml de lait de coco; 0.5 c.à.s. d’huile

Déjeuner et Dîner

Viande et Volaille

Temps de préparation

30 minutes

Nombre de personnes

Savourez l’association parfaite des saveurs avec le miel Meli dans cette recette de brochettes de porc à l’orientale accompagnées d’une sauce onctueuse au miel et aux cacahuètes. Sucré, salé et irrésistiblement délicieux ! Essayez cette recette et mettez quelque chose de spécial sur la table.

Ingrédients

BROCHETTES:
g de filets de porc
(fins)
c.à.s. de miel liquide Meli
c.à.s. de sauce soja
c.à.s. de jus de citron
c.à.s. d’huile
gousse d’ail gousses d’ail
(hachées finement)
c.à.c. de gingembre frais
(frais)
c.à.c. de piment de Cayenne
c.à.c. de cumin moulu
c.à.c. de curcuma
sel
SAUCE MIEL-CACAHUÈTE:
c.à.s. de beurre de cacahuète
c.à.c. de sauce soja
c.à.c. de cumin moulu
miel Meli (selon le goût)
gousse d’ail gousses d’ail
(hachée finement)
cm de gingembre frais
(râpé)
c.à.c. de sambal
ml de lait de coco
c.à.s. d’huile

Instructions

BROCHETTES

Étape 1

Coupez la viande en larges bandes et, si nécessaire, aplatissez-les légèrement. Hachez finement l’ail et râpez 1 c. à c. de gingembre frais.

Étape 2

Préparez une marinade avec la sauce soja, l’huile, le jus de citron, le gingembre, le miel, l’ail, le curcuma, le cumin et le piment de Cayenne. Faites mariner la viande dans ce mélange et laissez reposer une nuit au réfrigérateur.

Étape 3

Enfilez les bandes de viande sur des brochettes et saupoudrez-les d’un peu de sel. Faites griller les brochettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées dans un peu d’huile et avec un filet de marinade.

Astuce

Laissez mariner les brochettes pendant une nuit au réfrigérateur.

SAUCE MIEL-CACAHUÈTE

Étape 1

Faites chauffer l’huile dans une casserole et faites revenir l’ail finement haché et le gingembre râpé brièvement.

Étape 2

Ajoutez le beurre de cacahuète, la sauce soja, le cumin moulu, le lait de coco, le sambal et le miel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce lisse, puis laissez chauffer à feu doux.

Étape 3

Servez les brochettes avec la sauce cacahuète chaude.

Astuce

Délicieux avec du riz ou une salade fraîche !

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