Cheesecake au citron vert

Name: Cheesecake au citron vert
Total time: 180 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 333.34 g de fromage blanc; 50 g de mascarpone; 2 œufs; 16.67 ml jus de citron vert; 0.67 zeste de citron vert; 0.67 gousse de vanille; 100 g de sucre; 66.67 g de miel; 33.32 g de farine; 93.32 g de spéculoos; 26.67 g de beur; fleur de sel

Déjeuner et Dîner

Dessert

Temps de préparation

180 minutes

Nombre de personnes

Ingrédients

g de fromage blanc
g de mascarpone
œuf œufs
ml jus de citron vert
zeste de citron vert
gousse de vanille gousses de vanille
g de sucre
g de miel
g de farine
g de spéculoos
g de beur
fleur de sel

Instructions

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C.

Étape 2

Faites fondre le beurre, réduisez le spéculoos en poudre et mélangez avec le beurre fondu et une pincée de fleur de sel. Déposez le mélange dans le moule, appuyez bien et mettez dans le réfrigérateur.

Étape 3

Mélangez la vanille avec le fromage blanc et le mascarpone.

Étape 4

Battez les oeufs et mélangez avec le jus de citron vert, le sucre, le miel, la farine et le zeste de citron vert.

Étape 5

Mélangez les deux mixtures et versez dans le moule.

Étape 6

Mettez le moule dans le four pendant 15 minutes, puis baissez la température du four à 130°C et faites encore cuire le cheesecake pendant une heure.

Étape 7

Éteignez le four et laissez le cheesecake encore reposer pendant une heure.

Étape 8

Laissez refroidir au frigo avant de sortir du moule.