Rayon de miel
Temps de préparation en 30 min.
Glace au miel de fleurs
Ingrédients
- g de miel de fleurs
- ml de lait entier
- jaune d’œuf jaunes d’œuf
- dl de crème
Instructions
-
Étape 1
Faites bouillir le lait. Ajoutez le miel de fleurs dès que le lait bout. Mélangez bien.
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Étape 2
Battez les jaunes d'œuf et ajoutez progressivement la crème pour arriver à une masse bien lisse.
-
Étape 3
Versez le lait chaud au miel sur le mélange d'œufs. Continuez à bien battre le tout avec un fouet.
-
Étape 4
Versez le mélange dans un tamis fin et laissez refroidir au frigo. Faites-en ensuite de la glace à l’aide d’une sorbetière.
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