Muffins aux pommes et au miel
Temps de préparation en 40 min.
Muffins à la banane, au miel et au yaourt
Vous cherchez une collation savoureuse et nourrissante ? Ces muffins à la banane, au miel Meli et au yaourt sont parfaits pour les enfants ou comme petit coup de boost sucré pour vous-même. Faciles à préparer et encore plus faciles à déguster !
Ingrédients
- petites bananes bien mûres (220 g sans la peau). Épluchées et écrasées. Tachetées et brunes, c’est l’idéal.
- cup tasse de Miel Meli (liquide)
- cup tasse d’huile d’olive légère (au goût doux et neutre).
- gros œufs, à température ambiante.
- cup tasse de yaourt grec, nature (non sucré). Ou le yaourt de votre choix.
- c.à.c. de pâte de vanille (ou extrait de vanille)
- g de farine (environ 2 tasses, blanche ou complète).
- c.à.c. de levure chimique.
Instructions
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Étape 1
Préchauffez le four à 175 °C (350 °F) et graissez ou tapissez un moule à muffins de 12 cavités.
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Étape 2
Dans un grand bol, mélangez les bananes écrasées avec le miel, l’huile, les œufs, le yaourt et la pâte de gousse de vanille jusqu’à obtenir une préparation homogène.
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Étape 3
Ajoutez les ingrédients secs (farine et levure chimique) et mélangez légèrement, juste assez pour incorporer.
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Étape 4
À l’aide d’une cuillère à glace ou à biscuits, répartissez la pâte de façon égale dans les cavités du moule.
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Étape 5
Faites cuire 15–20 minutes (ou 10–15 minutes pour les mini-muffins), jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
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Étape 6
Démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille.
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Étape 7
Conservez dans un récipient hermétique 3–4 jours, ou congelez jusqu’à utilisation. Bon appétit !
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