Wat doet een imker? En waarom is hij onmisbaar voor heerlijke honing?

Heerlijke honing begint bij de bijen. Zij zijn altijd druk in de weer, op zoek naar de geurigste bloemenweides om de lekkerste honing van de hele wereld te maken. Het lijkt wel alsof de honing rechtstreeks uit de bijenkorf komt. Maar niets is minder waar, achter elk potje schuilt een toegewijde vakman die met veel zorg de bijtjes ondersteunt. De imker. Zonder imkers is er geen stabiele bijenpopulatie, en zonder stabiele bijenpopulatie geen honing zoals jij die kent.

Wat is een imker?

Een imker is iemand die bijen houdt en verzorgt. Ze doen dus véél meer dan alleen het oogsten van honing. Imkers observeren het gedrag en de gezondheid van de bijen. Ze bieden de kolonie een veilig thuis en beschermen hen tegen ziekten. Dat vraagt vakkennis, geduld en een groot respect voor de natuur. Maar hoe houden imkers de bijen dan zo gelukkig?

Wat doet een imker precies?

Imkers controleren regelmatig hoe het met hun bijen gaat. De bijenkasten moeten daarvoor regelmatig geopend en geïnspecteerd worden. Is het bijenvolk nog gezond? Is de koningin nog aanwezig? En hebben de bijen nog voldoende ruimte en voedsel om te kunnen groeien?

Imkers begeleiden hun bijenvolk en grijpen dus enkel in bij een tekort aan plaats of eten. Verder laten ze de bijen doen waar ze het allerbeste in zijn: honing maken.

Gezonde bijen zijn gelukkige bijen

Bijen hebben soms last van ziektes of parasieten, dat is heel normaal. Natuurlijk zullen imkers altijd hun uiterste best doen om dit te voorkomen. Ze volgen hun kolonie heel goed op door bijvoorbeeld regelmatig te controleren op de parasiet Varroamijt, voeren bij als dat nodig is en zorgen voor een geschikte omgeving. De rol van de imker is in de eerste plaats een zorgende rol. Imkers zorgen ervoor dat de bijen altijd goed gesoigneerd worden en houden de bijen blij.

Zzzonder imker geen gezoem

De omgeving verandert en daar hebben bijen het steeds moeilijker mee. Imkers zijn dan ook bijna niet meer weg te denken uit het leven van een bij. Zonder imkers zou de bijenpopulatie nóg kwetsbaarder zijn. Gelukkig houden zij bijenkolonies gezond en ondersteunen ze de natuurlijke processen van bijen.

Bij Meli Honing staat respect voor bijen én de natuur centraal. Dat betekent niet alleen zorgen voor sterke kolonies, maar ook verantwoord oogsten. Imkers nemen bijvoorbeeld nooit alle honing weg. Bijen hebben hun eigen voorraad nodig om te overleven. Door respect te hebben voor het harde en wonderlijke werk van bijen, blijft het evenwicht tussen mens en natuur bewaard.

Hoe wordt honing geoogst?

Aaaah, het is eindelijk zo ver. De honing is rijp. Het is tijd om te oogsten. En dat gebeurt in 5 stappen:

1. Het juiste moment kiezen
   Honing is pas rijp wanneer de honingraten volledig afgesloten zijn met een waslaagje. Dan is de honing van de allerbeste kwaliteit.
2. Honingraten uit de bijenkast halen
   De imker haalt de honingraten voorzichtig uit de kast. Zo worden de bijen zo min mogelijk verstoord
3. Ontzegelen van de honingraten
   Het waslaagje dat de honingraten afsluit, wordt zorgvuldig verwijderd.
4. Centrifugeren
   De ontzegelde raten gaan in een centrifuge, waar de honing eruit wordt geslingerd zonder dat de raten beschadigd raken.
5. Filteren
   In deze laatste stap wordt de honing gezeefd om de laatste onzuiverheden te verwijderen.

Tadaa! De honing is geoogst met respect voor de bijen en de natuur. Maar hij proeft nog niet helemaal zoals jij hem kent…

De perfecte mix

De honing is geoogst. Het werk van de imkers zit erop, maar dat van de Meli Smaakmeesters begint pas. Zij selecteren de beste honing van over de hele wereld en brengen ze samen. Ze zorgen voor de perfecte blend & heerlijke Meli-honing die uiteindelijk in jouw keuken belandt.

Lees hier meer over hoe hun vakmanschap en passie zorgen voor de lekkerste honing van de hele wereld.