Légumes d’hiver au four avec poisson croustillant et purée
Temps de préparation en 45 min.
Salade de couscous aux poivrons grillés
Ingrédients
- g
- c.à.s.
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Instructions
Étape 1
Préparez le couscous selon les instructions sur l’emballage. Une fois le couscous prêt, mélangez-y l’huile d’olive et laissez refroidir.
Étape 2
Posez les poivrons avec leur peau sur le barbecue chaud. Vous pouvez aussi les cuire directement sur les braises mais cela prend plus de temps.
Étape 3
Retirez les poivrons du barbecue dès qu’ils sont cuits et un peu noircis. Laissez refroidir et retirez la peau.
Étape 4
Coupez les poivrons épluchés en lamelles et ajoutez-les au couscous refroidi, ainsi que le miel.
Étape 5
Déchiquetez la menthe et hachez grossièrement les noix. Ajoutez la menthe et les noix à la salade.
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