Een goede marinade staat of valt met een goede basis: een zuur ingrediënt, een vet ingrediënt en een smaakmaker, zoals een zoete honingtoets. De citroen-honingmarinade van Meli vinkt alle hokjes af!
Citroen-honingmarinade met verse kruiden

Ingrediënten
- el
- el
- el
- el
- el
- tl
Instructies
Stap 1
Pers de knoflook en meng met de olijfolie en de fijn gesneden tijm, munt en rozemarijn in een kleine kom. Voeg dan het citroensap, de tomatenpasta, wat Meli honing, paprikapoeder en chilivlokken toe. Roer goed.
Stap 2
Plaats het vlees (ribbetjes en biefstuk zijn de beste keuzes voor deze marinade) in een afsluitbare plastic zak en meng met de marinade.
Stap 3
Kneed de marinade goed in het vlees en laat het op z’n minst een uur, indien mogelijk een nacht, in de koelkast staan.
Stap 4
Haal het vlees ongeveer een half uur voor het koken uit de koelkast zodat het langzaam op kamertemperatuur kan komen. Nu ben je klaar om te bakken, grillen en koken!
Tip
Serveer met sesamzaad en fijngehakte peterselie om het vlees als een mooi gerecht op te dienen!
Meer recepten zoals dit
Bereidingstijd 10-min
Rabarbertaart met honing
Bereidingstijd 60-min
Stoofpotje met wortel, selder en honingkoek
Bereidingstijd 60-min
Vanille-ijs met gebakken appeltjes en Meli honingkoek
Bereidingstijd 20-min
Brie uit de oven met venkel-mandarijnsalade
Bereidingstijd 45-min
Stoofpotje met Meli Dadelstroop
Bereidingstijd 90-min