Cheesecake sans cuisson aux gaufres au miel Meli

Tapissez le moule à charnière de papier cuisson (fond et bords). Graissez légèrement les côtés pour bien fixer le papier.

Faites fondre le beurre au micro-ondes à faible puissance.

Réduisez les biscuits Maria en miettes à l’aide d’un mixeur.

Mélangez le beurre fondu avec les miettes jusqu’à obtention d’une texture sableuse et humide.

Versez le mélange dans le moule et tassez fermement avec le dos d’une cuillère.

Placez au réfrigérateur pendant 1 heure pour raffermir la base.

Hachez le chocolat blanc et faites-le fondre au micro-ondes à faible puissance, en remuant jusqu’à ce qu’il soit lisse.

Fouettez la crème en chantilly.

Dans un autre bol, assouplissez le fromage frais, puis incorporez la chantilly. Mélangez jusqu’à consistance homogène.

Ajoutez le chocolat blanc fondu et mélangez bien.

Découpez 4 gaufres au miel Meli en morceaux et incorporez-les délicatement à la préparation.

Versez la crème sur la base refroidie et lissez la surface.

Laissez reposer toute une nuit au réfrigérateur (au moins 8 heures).

Décorez avec des morceaux de gaufres Meli juste avant de servir