Zelf pittige honing maken
Bereidingstijd 20-min
Italiaanse affogato met honing
Ingrediënten
- g ongebrande walnoten
- el kristalsuiker
- bolletje vanille-ijs bolletjes vanille-ijs
- ml hete , sterke espressokoffie
- tl vloeibare honing
- el Meli-honing
Instructies
-
Stap 1
Verhit een pan zonder olie of boter en rooster de walnoten 2 min. Schud af en toe. Zo kunnen de noten gelijkmatig roosteren.
-
Stap 2
Bestrooi de noten met de kristalsuiker en karamelliseer deze ongeveer 1 minuut op een middelhoog vuur. Laat een kwartiertje afkoelen op een bord. Hak de noten vervolgens in stukjes.
-
Stap 3
Doe het vanille-ijs in vier kommetjes of ijscoupes. Schenk de hete koffie erbij, voeg de honing toe en garneer met walnoten. Dien de heerlijke Italiaanse affogato meteen op.
