Poulet sauce teriyaki au hot honey
Temps de préparation en 25 min.
Poulet au miel, haricots verts et couscous
Savourez une délicieuse combinaison de miel Meli doux, de ras el hanout parfumé et de couscous frais. En effet, ce poulet au miel accompagné de haricots verts, de noix et d’une sauce au yaourt onctueuse est simple à préparer et plein de saveurs.
De plus, il est idéal pour un repas de semaine savoureux et rapide. Ainsi, vous profitez d’un plat équilibré aux chaleureuses inspirations orientales.
Ingrédients
- g Couscous
- g Haricots verts
- Filets de poulet
- g Noix
- Cube de bouillon de poulet
- ml Eau
- c.à.s. Miel Meli (± 20 g)
- Petite boîte de concentré de tomates
- c.à.c. Ras El Hanout
- c.à.s. Huile d’olive
- Pot de yaourt grec allégé
- c.à.s. Huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre
Instructions
-
Étape 1: Faire griller les noix
Faites griller les noix quelques minutes dans une poêle sèche. Hachez-les grossièrement et réservez.
-
Étape 2: Préparation des légumes
Coupez les extrémités des haricots verts et coupez-les en deux. Effeuillez la coriandre.
-
Étape 3 : Préparation du couscous
Portez 250 ml d’eau à ébullition et faites-y dissoudre le cube de bouillon de poulet.
Versez la semoule de couscous dans un saladier, ajoutez la moitié du bouillon et assaisonnez de sel et de poivre.
Couvrez et laissez gonfler pendant 10 minutes. -
Étape 4 : Cuisson du poulet
Coupez les filets de poulet en lanières et assaisonnez de sel et de poivre.
Faites chauffer 1 c. à s. d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir le poulet rapidement à feu moyen.
Ajoutez le miel et laissez caraméliser 4 à 5 minutes à feu doux. -
Étape 5 : Préparation de la sauce
Ajoutez le concentré de tomates, le ras el hanout et le reste de l’huile d’olive.
Versez le reste du bouillon et portez à ébullition. Laissez mijoter doucement pendant 5 minutes. -
Étape 6 : Ajout des haricots verts
Ajoutez les haricots verts et laissez cuire à découvert jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants (al dente).
-
Étape 7 : Finition du couscous
Égrenez le couscous à la fourchette et incorporez-y 1 c. à s. d’huile d’olive extra vierge. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
-
Étape 8 : Service
Répartissez le couscous dans les assiettes. Ajoutez le poulet au miel avec les haricots verts et terminez avec des noix, de la coriandre et une cuillère de yaourt grec.
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