Saumon au four avec miel, moutarde & citron
Temps de préparation en 30 min.
Scampis au miel et à l’ail avec broccolini et riz
Vous cherchez un repas rapide et savoureux aux saveurs asiatiques ? Ces scampis au miel et à l’ail, accompagnés de broccolini et de riz au jasmin, sont prêts en moins de 30 minutes et offrent un délicieux équilibre entre le sucré, le salé et une légère touche épicée. La marinade à base de miel Meli, d’ail, de gingembre, de ketjap et de vinaigre de riz caramélise délicatement les scampis, tandis que le broccolini rôti apporte une note fraîche et croquante. Servez avec un riz au jasmin parfumé pour un plat simple en semaine, mais suffisamment gourmand pour recevoir vos invités.
Ingrédients
- riz au jasmin
- broccolini
- de crevettes
- c.à.s. ketjap manis
- c.à.s. de sauce soja
- gousses d’ail
- cm de gingembre
- c.à.s. Miel Meli
- c.à.s. de vinaigre de riz
- flocons de piment, selon votre goût
- ciboule
- sel et poivre
- huile
- coriandre fraîche
Instructions
-
Étape 1
Rincez le riz et faites-le cuire selon les indications figurant sur l’emballage. Laissez-le ensuite reposer quelques minutes à couvert.
-
Étape 2
Faites mariner les crevettes dans un saladier avec le ketjap manis, la sauce soja, l’ail râpé, le gingembre, le miel, le vinaigre de riz et les flocons de piment. (Laissez mariner le plus longtemps possible, mais vous pouvez aussi les cuire immédiatement.)
-
Étape 3
Détaillez le broccolini en morceaux. Déposez-les sur une plaque de cuisson avec un peu d’huile, du sel et du poivre, puis faites-les rôtir au four jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés, tout en restant croquants.
-
Étape 4
Faites cuire les crevettes à feu vif dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile afin qu’elles caramélisent légèrement dans la sauce. Après 1 à 2 minutes, ajoutez la ciboule grossièrement émincée et poursuivez la cuisson.
-
Étape 5
Servez le riz avec le broccolini et les crevettes. Parsemez éventuellement de quelques rondelles de ciboule et de graines de sésame.
Plus de recettes comme celle-ci
Brochettes hawaïennes de crevettes au miel
Temps de préparation en 30 min.
Salade de pâtes, scampis et pomme
Temps de préparation en 20 min.
Légumes d’hiver au four avec poisson croustillant et purée
Temps de préparation en 45 min.
Saumon au miel et ail
Temps de préparation en 30 min.
Saumon sauce soja-miel et asperges
Temps de préparation en 30 min.
Bagel japonais au fromage frais et saumon
Temps de préparation en 20 min.
Saumon avec une sauce au miel et sésame
Temps de préparation en 40 min.
