Zalm uit de oven met honing, mosterd & citroen
Bereidingstijd 30-min
Honing-look scampi met broccolini en rijst
Op zoek naar een snelle, smaakvolle maaltijd met een Aziatische twist? Deze honing-knoflook scampi met broccolini en jasmijnrijst zijn in minder dan 30 minuten klaar en combineren zoete, hartige en pittige smaken tot een perfect geheel. De marinade van Meli honing, knoflook, gember, ketjap en rijstazijn zorgt voor heerlijk gekaramelliseerde scampi’s, terwijl de geroosterde broccolini een frisse, knapperige toets toevoegt. Serveer met geurige jasmijnrijst voor een eenvoudig doordeweeks gerecht dat ook perfect is wanneer je indruk wilt maken op je gasten.
Ingrediënten
- jasmijnrijst
- broccolini
- garnalen
- el ketjap manis
- el sojasaus
- teentjes knoflook
- cm gember
- el Meli honing
- el rijstazijn
- chilivlokken naar smaak
- bosui
- zout en peper
- olie
- korianderplant
Instructies
-
Stap 1
Was de rijst en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat daarna uitstomen met de deksel op de pan.
-
Stap 2
Marineer de garnalen in een kom met de ketjap, sojasaus, geraspte knoflook, gember, honing, rijstazijn en chilivlokken. (Laat zolang mogelijk staan, maar gelijk bakken kan ook.)
-
Stap 3
Snij de roosjes van de broccolini af en snij de steel in grove stukken. Gooi om een bakplaat met wat olie, zout en peper en grill in de oven tot het mooi wat kleur heeft en gaar is (met een bite).
-
Stap 4
Bak de garnalen in een warme pan met olie op hoog vuur zodat de buitenkant lekker karamelliseert in de saus. Voeg na 1 à 2 minuten de grof gesneden bosui toe en bak mee.
-
Stap 5
Serveer de rijst met broccolini en garnalen en werk eventueel af met het groen van wat bosui en sesamzaadjes.
Meer recepten zoals dit
Hawaiiaanse honinggarnalenspiesjes
Bereidingstijd 30-min
Pastasalade met scampi en appel
Bereidingstijd 20-min
Winterse ovengroenten met krokante vis en puree
Bereidingstijd 45-min
Zalm met honing en look
Bereidingstijd 30-min
Zalm met soja-honingsaus en asperges
Bereidingstijd 30-min
Japanse bagel met cream cheese en zalm
Bereidingstijd 20-min
Zalm met honing-sesamsausje en avocado
Bereidingstijd 40-min
