Bloemkoolsteak met tijmhoning en harissa

Name: Bloemkoolsteak met tijmhoning en harissa
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 bloemkolen; 80 g tijmhoning van Meli; 20 g harissa; 40 ml olijfolie; Extra: hummus, geroosterde kikkererwten en duqqa

In samenwerking met Everyday Marta: www.everydaymarta.com

Lunch & Diner

Vegetarisch

Bloemkoolsteak met tijmhoning en harissa

Bereidingstijd

35 minuten

Aantal personen

Ingrediënten

bloemkool bloemkolen
g tijmhoning van Meli
g harissa
ml olijfolie
Extra: hummus, geroosterde kikkererwten en duqqa

Instructies

Stap 1

Verwarm de oven voor op 230 °C. Snijd de bloemkool overlangs in ‘steaks’ van ongeveer 1 cm dik.

Stap 2

Meng de tijmhoning met de olijfolie en de harissa. Bedek een bakplaat met bakpapier en plaats de bloemkoolsteaks erop. Bestrijk ze vervolgens met het honingmengsel

Stap 3

Plaats de bakplaat in de oven gedurende 20 minuten. Zet de oven vervolgens op grillstand en laat nog 8 à 10 minuten grillen voor een crunchy bite.

Stap 4

Serveer met hummus, geroosterde kikkererwten en duqqa.

Download onze receptenboekjes