Honey halloumi taco

Maak een dressing van de Griekse yoghurt gekruid met peper en zout. Zet even opzij.

Doe de honing in een kommetje en voeg de Harissa en de chilivlokken toe. Roer het geheel tot een marinade.

Snij de halloumi in plakjes en dep ze even droog met keukenpapier.

Bestrijk de halloumireepjes met de marinade en bak ze op een middelmatig vuur kort goudbruin aan elke kant in een anti-kleefpan.

Prak de avocado's en smeer deze op de tortilla's. Besprenkel met limoensap.

Beleg de tortilla's verder met de rucola en de reepjes halloumi.

Werk af met de dressing en de granaatappelpitjes, toeplooien en smullen maar!