Honing avocado toast met groenten

Name: Honing avocado toast met groenten
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 volkoren boterhammen; 2 rijpe avocado’s; 2 tomaten, in plakjes; 2 wortelen, geraspt; 2 komkommers, in dunne plakjes; 4 el vloeibare Meli honing; 2 el citroensap; zout en peper naar smaak; 2 tl sesamzaadjes (optioneel); handvol verse spinazie of rucola

Ontbijt

Vegetarisch

Bereidingstijd

15 minuten

Aantal personen

Begin je dag vol energie met deze honing avocado toast met groenten. Een gezond, kleurrijk en smaakvol ontbijt dat je ochtend meteen opfleurt. Geef je toast een zoete, voedzame boost met Meli honing.

Ingrediënten

volkoren boterham volkoren boterhammen
rijpe avocado rijpe avocado’s
tomaat, in plakjes tomaten, in plakjes
wortel, geraspt wortelen, geraspt
komkommer, in dunne plakjes komkommers, in dunne plakjes
el vloeibare Meli honing
el citroensap
zout en peper naar smaak
tl sesamzaadjes (optioneel)
handvol verse spinazie of rucola

Instructies

Stap 1

Rooster de volkoren boterhammen tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Stap 2

Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een kom. Voeg het citroensap, zout en peper toe en prak alles tot een glad mengsel.

Stap 3

Besmeer de geroosterde boterhammen met de geprakte avocado.

Stap 4

Leg plakjes tomaat, geraspte wortel en komkommer op de avocado toast. Voeg de verse spinazie of rucola toe.

Stap 5

Druppel de vloeibare Meli honing over de belegde toast voor een zoete twist.

Stap 6

Bestrooi met sesamzaadjes voor extra crunch, indien gewenst.

Download onze receptenboekjes